Recetas Saludables: Salmón Asado Con Salsa

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Información Básica

Dietas y Nutrición: Salmón

  • 6 Porciones
  • Tiempo de cocción: rápido
  • Información Nutricional (por porción):
    • Calorías: 227
    • Grasa saturada: 3 g
    • Sodio: 269 mg
    • Fibra dietética: 1 g
    • Grasa total: 13 g
    • Carbohidratos: 3 g
    • Colesterol: 65 mg
    • Proteínas: 23 g

Ingredientes

  • 2 tomates pera medianos, picados
  • 1 cebolla pequeña, picada gruesamente
  • 1 diente de ajo, pelado y cortado en cuartos
  • 1 pimiento jalapeño, sin semillas y picado
  • 2 cucharaditas de vinagre de sidra
  • 1 cucharadita de chile en polvo
  • 1/2 cucharadita de comino molido
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 3 gotitas de salsa picante
  • 700 g de pescado: filete de salmón sin piel y cortado en 6 porciones

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Preparación

  1. Precalentar el horno a 200°C.
  2. Colocar los tomates, la cebolla, el ajo, el pimiento jalapeño, el vinagre, el chile en polvo, el comino, la sal y la salsa picante al gusto en una batidora; procesar hasta que quede finamente picado y uniforme.
  3. Colocar el salmón en una asadera grande; verter la salsa por encima. Asar hasta que el salmón esté en su punto en el exterior, pero todavía rosado por dentro, unos 15 minutos.
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