Dietas Ricas en Fibra y Nutrición

Es muy importante mirar el contenido en fibra de los alimentos al elegir qué alimentos incorporar a nuestras comidas. La mayoría de la gente mira las calorías y la proporción de grasas de los alimentos. La gente con necesidades dietéticas especiales puede mirar el contenido en azúcar o en sal de los alimentos, pero no hay suficientes personas que entiendan la importancia del contenido en fibra de los alimentos. No se sabe de forma general, por ejemplo, que la cantidad de fibra de un alimento dado puede contrarrestar algunos de los hidratos de carbono en el mismo alimento. Esto es maravilloso para la gente que sigue una dieta baja en hidratos de carbono.
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